Reseptikommentit

Hyvä resepti! tuohan on periaatteessa pataleipä.
Mulla olis oma perus vaalean leivän ohje joka toimii varmasti, jossei pataleipää ole tekemässä :D

Kotitekoinen leipä
helpoin leipä, se sopii hyvin tehtäväksi, peukku
No ei tuo varmasti helpoin ole, yksi halvimmista kyllä, sillä vehnäjauhot ei paljoa maksa, mutta jos on varaa, niin pääsee vielä helpommalla: http://petke.info/easy.jpg
26.07.2015 Keck
Oma ratkasu leivän kattilaan kiinni jäämiseen on pistää isommaksi ympyräksi leikattu leivinpaperi vuoan pohjalle silleen että se nousee myös reunoille. Puolet vehnä- ja puolet ruisjauhoja, ja neljännes t-lusikka psylliumia niin avot... Mahtavaa leipää. Huomenna osa nesteestä korvataan oluella... Ite oon pitänyt uunista oton jälkeen pöydällä kannen alla hetken vetäytymässä. Se vaikuttaa kuoreen, ei kovetu ihan niin kovasti :)
27.01.2015 jarasan
olihan se koitettava ja hyvää tuli uunin tehot saa olla täpöllä kyl mut hyvin onnistu Peukku
09.10.2014 tumpe
Suolan määrästä:
Videossa suolaa laitetaan 1 1/4tl eikä 2tl.
Tein hieman ruokaisamman version käyttämällä nesteenä piimää, korvasin 3dl jauhoista 2dl ruisjauhoja ja 1dl 4-viljan hiutaleita. Hyvä tuli. Paistoin 250C kuten videon ohjeessa.
27.03.2014 eeroko
Alkuperäisen ohjeen mukaan leivän paistoastia laitetaan kylmään uuniin ja annetaan olla siellä, kunnes paistolämpötila on 225 astetta. Leipätaikina laitetaan vasta kuumaan uuniin.
Leivän tarttumisen paistoastian pohjaan voit estää helposti.
Sillä aikaa, kun uuni ja paistoastia lämpenevät, leikkaan leivinpaperista jonkin verran paistoastian pohjaa suuremman arkin, ts. paperi ylettyy myös paistoastian reunoille (ei yläreunaan asti).
Ensin laitan tämän leivinpaperin suunnilleen paistoastian kokoiseen kulhoon ja kaavin kuplimassa olleen taikinan (en siis vaivaa taikinaa) tähän kulhoon. Saatan pyöräyttää taikinaa varovasti puuhaarukalla muutaman kerran.
Kun uuni on valmis, nostan taikinan kulhosta leivinpaperin reunoista kiinni pidellen ja pudotan sen kuumaan paistoastiaan ja sitten vaan paistetaan ohjeen mukaan. Itse paistan leivän valurautaisessa uunivuoassa.
Näin toimien säästyt myös tiskaamiselta.
19.03.2014 Hellu55
Pitihän sekin kokea, että edes maailman helpoin leipä ei onnistu minulta;P Leipä oli maultaan erinomaista, mutta ongelmana oli se, että noin puolet leivästä tarttui kiinni vuokaan. Vuokaan, jonka ostin tätä tarkoitusta varten, jotta minusta tulisi mestarileipuri:D

Eli siis, osaatteko auttaa, mitä tein väärin? Ohjeesta hieman poiketen käytin teflon-leipävuokaa, sillä fiksuna kuvittelin, että siihen ei mikään tartu. Pidin taikinaa muovikulhossa noin 15 tuntia, jonka jälkeen laitoin taikinan vuokaan ja vuuan uuniin. Kuoresta tuli hyvin kovaa, mutta se ei minua niinkään haittaisi, jos vaan leivän saisi edes suurimmaksi osaksi irti vuuasta;)

Kiitos avusta!
todella hyvää on, mutta jos haluaa laittaa murskattua valkosipulia mukaan, niin missä vaiheessa se kannattaa lisätä? Kun tekee taikinan, vai kohoamisen jälkeen? Vai kannataako laittaa valkosipulijauhetta?
03.03.2014 elvis10
ihan mahtava leipä, meidän perheen suosikki.....teen leivän 2-3 kertaa viikossa ja niin helppo ja HYVÄÄ!
26.02.2014 Urmeli
Aivan paras leipä! Kolmatta kertaa tätä teen, tällähetkellä uunissa paistumassa. (: Kohta otan kannen pois ja ripottelen paljon juustoraastetta pinnalle ja takas uuniin! Ensi kerralla tungen sinne taikinaan myös valkosipulia. (:
Voit jättää kulhon pöydälle. Minä laitan mikroon, kun on vedolta suojassa. Kannattaa katsoa tuo HenriikkaV:n linkki tuosta leivän teosta.
Kertokaa blondille,et mihin siis taikina jätetään kuplimaan? pöydälle vai jääkaappiin?.. Tätä on kyllä pakko kokeilla ;)
04.11.2013 mimmali
Mä olen laittanut vuokan pohjalle melko reippaasti jauhoja, jottei se jää kiinni. Ja kun otan kannen pois puolen tunnin jälkeen, laitan leivinpaperin leivän päälle, niin se ei saa liikaa väriä. Mikäli jättää alle sen 15min kanneton paisto, se jää hieman raa'aksi. Muuten tämä on todella maukas ja hyvä leipä, ja mikä ihanampaa, se on niin helppo!
Muuten sama ohje kun mulla mut mulla on toinenkin kohotus vuokaan laiton jälkeen, ???
Tottakai valkosipulia sekaan, niin minäkin aina laitan. Joskus seesaminsiemeniä, mitä mausteita milloinkin. Kerro Kermaa mitä tuli jos kokeilit tätä ihanaa leipää :)
06.09.2013 SuSSu70
Tämä käntty sopii budjettiini oivallisesti. Lieneeköhän typerä idea sekoittaa pari kynttä puserettua valkosipulimurskaa sekaan? Saattanen ottaa riskin. Kiitos ja korkea peukalo!
03.09.2013 Kermaa
Marilee! Laittasitko sen sun gluteettoman version tänne? Onnistusko maissi+ruis jauhoista?
03.09.2013 l-m-k
Tuli kokeiltua. En voidellut tai jauhottanut vuokaa ja leipä tarrasi pohjastaan paistoastiaan niin tiukasti, ettei lähtenyt irti kuin repimällä ja leivän pohja jäi vuokaan. Leivän pohja oli myös todella paksu. Eikö vuokaa siis todellakaan voidella tai jauhoteta ennen paistoa vai tulikohan taikinasta liian löysää? Hyvän makuinen kuitenkin (ne palat jotka irti saatiin maistelua varten). Teen uudelleenkin, mutta pitänee laittaa leivinpaperi astian pohjalle...
29.08.2013 mincu
Hui miten paljon täällä on kommentteja ja katselukertoja tälle reseptille! Kiitos paljon kommentoijille, kiva juttu, että kelpaa. :)
Sanotaan nyt vielä tarkennuksena, että ohje ei siis ole omani, vaan olen sen tuon videon pohjalta kääntänyt itselleni ja siitä se sitten lähti. ;)
Liian helppo :D Kuori on ihanan rapsakka, ja hyvänä pysyy, kun pitää leivän pyyhkeeseen käärittynä. Seuraavaksi aion laittaa valkosipulijauhetta jauhojen sekaan.
Aivan mahtava ohje! Tein tuon gluteenittomana sovelluksena ja ensimmäistä kertaa leipä onnistui ihan järjettömän hyvin. Rapea kuori ja melkein luonnon vastaisesti sain taikinan nousemaan ihan älyttömän hienosti (gluteenittomat leivät eivät oikein yleensä suostu nousemaan kunnolla). Peukkuja tälle!
25.08.2013 Marilee
Kiitos paljon ohjeesta. Kuori ihan rapea ja reikäinen sisältä, voi suli ihanasti reikiin. Tein vain puoliannosta, riitti hyvin alkukeiton kanssa 6:lle. Minulla taikina tekeytyi 18 tuntia. Peukku ehdottomasti!!!!!!
25.08.2013 naija
AnkuH74, ei tarvitse. Laittaa vaikka valurautapataan tai ihan leipävuokaan mitä saa prismoista, cittarista tai ikeasta http://www.prisma.fi/tuotekuvat//large/92/2hipywjv7ueiozcf.jpg

Ompas hassua ettei tätä tapaa kukaan tunne, se on kuitenkin yleisin tapa euroopassa :) Ja herkullisin!
24.08.2013 Sergey
eli kattilaa/vuokaa ei tarvitse voidella ?
24.08.2013 AnkuH74
Minä olen tehnyt leivän tuolla tavalla vuosia, sillä erotuksella että vaivaan todella kauan ja laitan hiukan hapanjuurta sekaan, tai ruisleivän muruja, mutten aina.

Tämähän on oikeastaan hapatettua venhäleipää, pain au levain, ja todella paljon parempaa kuin mikään heti leivottu. Siitä suorastaan yllättyy ensimmäisellä kerralla!

Joskus laitan taikinan ulos kylmään, jos tiedän etten voi leipoa ihan 12 tunnin kuluttua, ja jos on pari astetta pakkastakin ulkona, se ei jäädy. Ja jos jäätyisikin, ei haittaa. Sitten lämpimään pariksi-kolmeksi tunniksi ja uuniin.

Täytyypä kokeilla ilman tuota vaivaamista! Kiva vinkki!
24.08.2013 Laali
Olipa helppo ja hyva resepti. Yllättävää kyllä se toimii! Seuraavaksi laitan siemeniä ja yrttejä taikinaan!
Kyllä oli hyvää leipää. Ihmeellisen löysä taikina, mutta hyvä lopputulos.Kiitos ohjeesta.
29.05.2013 mallu51
Nonni tulihan siitä syötävää :D Ekaa kertaa kun tein vast niin jännitti! Vähän on kyllä hiivan makua vaikka saman verran laitoinkin :O Noh, ens kerralla onnistuu vielä paremmin ;) Varmaan voi korvata myös ruisjauhoilla....
04.04.2013 Mamma87