Minä valmistan tällaiset kakut aina huoneenlämpöisistä aineksista.
Vatkaan sähkövatkaimella alusta loppuun ja kananmunat yksi toisensa jälkeen,vatkaan niin kauan,että taikina ei enää kiiltele.Toivottavasti ymmärrät,mitä tarkoitan.
Jauhot ja leivinjauhot siivilöin mukaan.
Moi! Mie en tiiä, että mitä mie nykysin teen väärin. Vuosi sitten sain tällä sinun reseptillä niin kuohkeita, hyvin onnistuneita kakkuja ja en muista, että kuinka ne silloin tein. Ja olen tässä välissä kokeillut reseptejä, joissa sokeri ja munat vaahdotetaan alussa, mutta ei hyvä.
Millä tavalla tässä edetään? Eli pitääkö voin olla huoneenlämpöistä ja munien munien? Mitenkä kauan siinä menee saadessa se kunnon vaahto? Ja sitten kun se voi-sokeri-vaahto on tehty, niin lisätäänkö ne kuivat aineet sekaan vatkainkoneen avulla vai hitaasti lastalla sekaan sekoittaen?
Täytyypäs kokeilla. Erna , paras ystävätär vuosikymmenien takaa, från Åland, siis Oolanti on häbnen kotipaikkansa kylläkin tekee pannaria riisipuuroa käyttäen tuon raejuuston sijaan, sitten maustaa sen kardemummalla ja pikkuripauksella sahramia. Mutta kuten sanottu joka kokilla on omat metkunsa... Peukku ! Erna paistaa pannaria 200 asteessa n. 40 - 60 min. ( puuro on raskaampaa )
Vatkaan sähkövatkaimella alusta loppuun ja kananmunat yksi toisensa jälkeen,vatkaan niin kauan,että taikina ei enää kiiltele.Toivottavasti ymmärrät,mitä tarkoitan.
Jauhot ja leivinjauhot siivilöin mukaan.
Millä tavalla tässä edetään? Eli pitääkö voin olla huoneenlämpöistä ja munien munien? Mitenkä kauan siinä menee saadessa se kunnon vaahto? Ja sitten kun se voi-sokeri-vaahto on tehty, niin lisätäänkö ne kuivat aineet sekaan vatkainkoneen avulla vai hitaasti lastalla sekaan sekoittaen?
Eikö joko-tai riittäisi, koska ne antavat saman maun (fenkoli tosin vähän lievemmän).