minna bunce
Raaka-aineet
| 200 g | voita, huoneenlampoisena |
| 125 g | hienosokeria |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 150 g | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| 50 g | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 60 g | rouhittuja pahkinoita (suolattomia) |
| 1 dl | vahvaa kahvia |
| Täyte: | |
|---|---|
| 250 g | kuivattuja aprikooseja |
| 1 kpl | kanelitankoa |
| 1 kpl | vaniljatankoa |
| 1 kpl | tähtianista |
| kuorrutus: | |
| 50 g | voita |
| 1/2 dl | kuumaa kahvia |
| n.150 g | tomusokeria |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 3 rkl | pähkinärouhetta |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita aprikoosit kattilaan kaneli-ja vaniljatangon, seka tahtianiksen kanssa. Lisaa paalle vetta, kunnes aprikoosit peittyvat. Keittele hiljaisella lammolla 1 tunti.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisaa joukkoon kananmunat yksitellen, kokoajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenaan ja sekoita ne sitten taikinaan kevyesti vuorotellen kahvin kanssa. Levita taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin paalle ja paista uunissa 15 min. tai kunnes on kypsa.
3. Jaahdyta kakkulevy ja leikkaa sitten puoliksi.
4. Siiviloi aprikoosit ja saasta liemi. Soseuta aprikoosit. Kostuta alimmaista kakkulevya ensin aprikoosiliemella ja levita sitten paalle soseutetut aprikoosit. Laita paalle toinen kakkulevy.
5. Valmista kuorrutus. Sulata voi ja lisaa siihen kahvi. Sekoita joukkoon kuivat aineet (lukuunottamatta pahkinoita), kunnes saat tasaisen massan. Levita kuorrutus kakun paalle ja lisaa pahkinarouhe.
