Makea tomaattisose

1,5 - 2 h

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2,5 l	kypsiä tomaatteja
3	isoa sipulia
3	jalapenoa
2 tl	valkosipulisuolaa
1 rkl	suolaa
1,5 dl	sokeria
1,5 dl	hillosokeria
3 dl	etikkaa
	mustapippuria
	valkopippuria
	vettä
	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko tomaatit, sipulit sekä jalapenot ja laita ne kattilaan. Lorauta kattilaan pieni liraus vettä sekä pieni liraus öljyä. Keitä seosta sen aikaa että ainekset pehmenevät. Soseuta aineet kattilassa sauvasekottimella. (Seoksen voi valuttaa siivilän läpi, mutta se ei ole välttämätöntä.)

Lisää soseeseen sokerit, etikka sekä mausteet. Keitä kasaan 1-1,5h pienellä lämmöllä.

Seosta kannattaa maistella välillä ja maustaa oman mielen mukaisesti lisää.

Purkita seos puhtaisiin purkkeihin ja jäähdyttyä säilytä jääkaapissa. Annos on todella reilu, joten osan voi myös pakastaa. Sosetta voi käyttää pöytämausteena, kastikepohjana yms.