AIMATO
Raaka-aineet
| 4 kpl | ohutta lehtipihviä |
| kurpitsapikkelsiä | |
| paprikasuikaleita | |
| sipulirenkaita | |
| pippureita, suolaa | |
| paistamiseen: öljyä tai gheetä | |
| maustevoi: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1/2 tl | paprikaa |
| 1/4 tl | rakuunaa |
| vähän punaviiniä | |
Jaa resepti
Ohje
Ripottele mausteita ohueksi hakatuille pihveille. Kuullota sipulit ja paprika. Laita täyte toiselle puolelle pihviä ja taita toinen puoli päälle. Kiinnitä tarvitttaessa tikulla.
Paista aika kuumalla valurautapannulla joko vähässä öljyssä tai kirkastetussa voissa ( ghee ) molemmin puolin 4-5 min.
Tee maustevoi: Sekoita kaikki aineet pehmeään voihin. Sekoita tasaiseksi. Pyöritä kelmun avulla pötköksi ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Tarjoa pihvit riisin tai perunoiden kera. Leikkaa jokaiselle pihville viipale maustevoita.
Kirkastettua voita tehdään niin että voita sulatetaan kattilassa. Annetaan seistä vähän aikaa. Kaadetaan sitten varovasti että hera jää kattilan pohjalle. Kirkastettu voi kestää kuumentamista paremmin. Gheetä voi ostaa etnisistä kaupoista purkissa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti