6 493
6 493

Uunipunajuurisalaatti

4 annosta

Raaka-aineet

4 pientä punajuurta
merisuolaa
80 g Vuohenjuustoa
1 dl vinaigrettea
2 tl hunajaa
salaatteja (esim. rucolaa + muita)
1 rkl pinjansiemeniä
2 retiisiä
suolaa
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Pese punajuuret ja kypsennä 160-asteisessa uunissa uuniastiassa merisuolapedillä noin tunnin ajan, kunnes ovat kypsiä. Jäähdytä ja poista kuori.

Laita kattilaan hunaja ja ruokalusikallinen vettä, kiehauta ja lisää lopuksi vinaigrette (ohje pöytälaatikossa) ja jätä huoneenlämpöön.

Pese salaatit ja revi kulhoon, mausta suolalla, pippurilla ja osalla vinaigrettea. Nosta salaatit lautaselle pilkottujen punajuurien, paahdettujen pinjansiementen, retiisin ja vuohenjuuston kanssa. Lorauta lopuksi päälle hieman hunajavinaigrettea.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Ravunpyrstö-Rucola Salaatti Sitruuna Vinaigretilla
  • 3 3 Insalata di pollo all'aceto di lampone (vadelmaviinietikassa marinoitua kanaa)
  • 0 0 Omenajogurtti
  • 0 0 Salaatti paahdetuista punajuurista
  • 6 8 Punajuuri-vuohenjuustosalaatti
  • 2 5 Punajuurisalaatti

Kommentit

Appa
Ohje kirjasta Passione-intohimona italialainen keittiö.