muari
Raaka-aineet
| 2 | munuaista |
| 2 tl | kalakastiketta |
| 2 tl | Colmans sinappijauhoa |
| 2 dl | smetanaa tai ranskankermaa |
| chilimaustetta, suolaa, pippuria | |
| voita + öljyä | |
| 1 | silputtu sipuli |
| 1 | silputtu punasipuli |
| 2 | silputtua valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | viinietikkaa |
| 3 rkl | kanalientä |
| nokare | pieniksi pilkottua chilipippuria. |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele munuaisia juoksevan kylmän veden alla. Puristele kuivaksi. Poista ylimääräiset rasva roikaleet. Leikkaa vahvakoiksi viipaleiksi.
Sekoita kalakastike, sinappijauho ja smetana sekaisin ja seisota seosta jääkaapissa sen aikaa kun käsittelet ja paistat munuaisia.
Mausta munuais siivut suolalla ropsauksella mustapippuria ja reilulla pöllytyksellä jauhettua chilimausteseosta.
Paista voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla ruskeaksi.1-2 min/ puoli.
Siirrä paistetut munuaiset sivuun. Pidä lämpimänä. Älä poista paistinpannulta rasvaa, vaan lisää sinne sipulimurskat ja siemeneton chilisilppu. Kuullota kunnes sipulit ovat pehmenneet, lisää etikka, kääntele seosta hetki, lisää kanaliemi ja smetanaseos. anna seoksen kuumentua, lisää munuaiset ja hauduta hetki, älä keitä.
Maistele mausteet. kastikkeen tulisi olla mausteista, muttei liikaa, ettei munuaisen ominaisuus maku vallan katoa.
Nauti keitetyn kokojyvä riisin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti