Pizzapohja, tuorehiivasta

Pizzat Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3 dl	kylmää vettä
3-4 dl	durum vehnäjauhoja
1-2 dl	ruisjauhoja
½ palaa	hiivaa, eli 25 g
loraus	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
1 tl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valuta oikein raikasta vettä hanasta! Lisää puolikas pala hiivaa, loraus (noin 1 rkl) öljyä, suola ja sokeri. Siivilöi jauhot koko ajan sekoittaen joukkoon, kunnes taikina ei enää märkää ja irtoaa reunoilta.

Anna kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa (esim lämpiävän uunin päällä, liinan alla). Leivo palloksi, tulee 2-4 pizzaa. Vaivaa ilmat pois ja laita 10 minuutiksi jää- tai viileäkaappiin vetäytymään.

Nyt vain kaulimaan pizzapohjia!

Täytä mielisillä täytteillä ja paista 250-asteisen uunin keski- tai alatasolla kunnes juusto kuplii ja reunat ovat saaneet kauniin, hieman paistuneen, värin.