Eppuli!
Raaka-aineet
| 3 dl | sokeria |
| 2 dl | siirappia |
| 4 tl | kanelia |
| 2 tl | inkivääriä |
| 1 tl | neilikkaa |
| 250 g | margariinia tai voita |
| 2 kpl | kananmunia |
| n. 11 dl | jauhoja |
| 2 tl | soodaa |
Jaa resepti
Ohje
n. 120 piparia
1. Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kylmä rasva palasina. Rasva viilentää seosta vähäsen. (Mikä on tarkoituskin)
3.Sekoita munat joukkoon ja vatkaa niin kauan kunnes voi ja muna ovat sekoittuneet taikinaan.
4.Lisää vehnäjauho-soodaseos kattilaan.
5.Anna jäähtyä ja laita taikina jääkaappiin. Anna olla siellä yön yli.
6. Pane uuni lämpenemään 175 asteeseen.
7. Kaaviloi taikina erissä melko ohueksi ja ota muoteilla taikinasta palasia.
8. Laita samaan pelliin samankokoisia ja -paksuisia pipareita jotta ne paistuu samanaikaisesti.
9. Paista piparit uunin yläosassa noin 10 minuuttia. Valmiit piparit kovettuvat jääntyessään.
(10. Koritele jäähtyneet piparit esim. sokerikuorrutteella: 1 kananmuna, 2rkl vettä ja tomusokeria niin paljon että seos on tahmeaa tai mielestäsi sopivaa. Voit myös värjätä sen elintarvikevärillä. Laita seos pussiin ja sido pussin pää. Leikkaa saksilla pieni reikä (HYVIN PIENI) pussin nurkkaan. Sokeri kuorrute jähmettyy paremmin viileässä joten voit laittaa koristellut piparit tarjottimelle ja tarjotin jääkaappiin. Voit käyttää omaa mielikuvitusta koristellessasi piparetia.)
