peetu1
Raaka-aineet
| 3/4 kg | porkkanoita |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 dl | Kermaa |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | porkkanoiden keitinlientä |
| 1 rkl | voita |
| ripaus | muskottipähkinää |
Jaa resepti
Ohje
Porkkanat kaavitaan puhtaiksi, paloitellaan ja keitetään vähässä vedessä pehmeiksi. Keitinvesi otetaan talteen ja porkkanat survotaan puunuijalla hienoksi. Kylmään kermaan sekoitetut vehnäjauhot ja porkkanain keitinlientä lisätään hyvin sekoittaen. Kun survos on kiehunut noin 10 min. se maustetaan ja tarjotaan paistettujen liharuokien lisänä.
Porkkanasurvos on suositeltavampaa kuin porkkanamuhennos, jossa porkkanat ovat palasina, sillä ruuansulatuksemme käyttää survoksen paremmin ja tarkemmin hyväksi kuin karkeampijakoisen porkkanan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti