eeroko
Raaka-aineet
| 1 l | maitoa |
| 1,5-2 dl | maissitärkkelystä |
| 1 dl | sokeria |
| 3-4 rkl | kaakaojauhetta |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1 tl | vaniliasokeria |
| pieni ripaus | chiliä |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita erillisessä kupissa kaakaojauhe, sokeri, vaniliasokeri, suola ja chili hyvin sekaisin.
2. Kaada maito kattilaan ja lisää siihen maissitärkkelys.
3. Lämmitäseosta hiljalleen.
4. Kun seos alkaa lämmetä lisää joukkoon kuiva-aineseos hyvin sekoittaen.
5. Lisää lämpöä hiljalleen ja sekoita kunnes vanukas sakenee. Ota vanukas pois levyltä, juuri kun se alkaa pulpahdella.
6. Kaada vanukas annoskuppeihin tai tarjoiluastiaan jäähtymään. Ripottele vielä vanukkaan pinnalle vähän sokeria, estämään kuoren muodostumista. Anna vanukkaan jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
7. Lisää joukkoon vielä pari partakarvaa ruokailijoiden riemuksi ja ihmetykseksi
Tarjoa vanukas sellaisenaan tai kermavaahdon tai hillon kanssa.
