47 930
47 930

Lakka-juustokakku

12 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

Keksipohja
180 g pipareita
75 g voi
TÄYTE
6 kpl liivate
2 kpl valkuainen
200 g tuorejuusto
1 1/4 dl sokeri
4 dl Kerma
2 dl maito
1 kpl vaniljatanko
Kiille
3-4 kpl liivate
3-4 dl lakka (muutkin marjat käyvät)
1/4 dl sokeri

Jaa resepti

Ohje

Pohja

Murskaa piparit muovipussissa (kaulin on hyvä apu) Sulata voi kattilassa. Sekoita piparimurut ja voi kulhossa Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija n. 24cm) pohjalle leivinpaperinpala. Painele keksi-voiseos vuoan pohjalle lusikan avulla

 

Täyte

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita vatkaimella mukaan tuorejuusto Mittaa kattilaan sokeri, kerma ja maito, halkaise vaniljatanko, laita mukaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Poista vaniljatanko ja sulata liivatteet kuumaan seokseen. Jäähdytä. Kaada seos valkuais-tuorejuustovaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada keksipohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa 3-4h

Kiille

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä "Murskaa" hieman marjoja, sekoita sokeri joukkoon Kiehauta n. 1dl marjaseoksesta kattilassa ja sulata liivatteet siihen. Yhdistä loppuun marjaseokseen ja kaada täytteen päälle Hyydytä jääkaapissa n. 30min-1h

Huomioi, että jos käytät marjoja 4dl, täytyy liivatteita olla 4 ja jos marjoja on 3dl on liivatteita vastaavasti 3kpl...etc

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 7 Valkosuklaa-glögikakku
  • 0 0 Paistettu mustikkajuustokakku
  • 3 3 Cappucinomusse hyytelökakku
  • 9 0 Vanilja-mustikkajuustokakku
  • 12 2 Mansikkamuffinssit
  • 1 2 Karhunvatukkasorbetti

Kommentit

emmyli
Tämän juustokakun hyydytys kestää aika kauan, mutta lopputulos on kyllä odotuksen arvoinen! Hyödynnä pakkasessa olevat marjat :)