muari
Raaka-aineet
| 600 gr | tuoreita silakoita |
| Kastike: | |
|---|---|
| 100 gr | voita sulana |
| 1 dl | ruokakermaa |
| 1-2 | silputtua sipulia |
| 1-2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa silakat puhkomalla. Eli poista suolet niin että pää jää kiinni kalaan. Huuhtele nopeasti.
Aseta silakat halsteriin toisistaan hieman erilleen. Paista hiilloksella sellaisen matkan päässä, etteivät kalat pala.
Valmista kastike lämmittämällä voi ja kerma, lisää suola ja sipuli, hauduta hetki.
Kaloja voi loppuvaiheessa sivellä tällä kastikkeella ja loput käyttää keitettyjen perunoiden kera joita tarjotaan lisukkeena silakoiden kera.
Tämä ohje on Aamulehdestä.
Meillä kotona oli tapana tehdä suolavesi, johon paistuneet kalat halsterissa kastettiin.
