kumikameli
Raaka-aineet
| n. 1 kg | Peuranlihaa (filee parasta, paistitkin käy) |
| 2 dl | rypsiöljyä |
| 1-2 rkl | Santa Maria Forest Blend mausteseosta |
| 1-2 rkl | grillimaustetta |
| 1 tl | rosmariinia |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1-2 kpl | valkosipulin kynttä paloina |
| (suolaa ja pippuria maun mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa (sulatettu) peuranliha syiden vastaisesti noin sentin paksuisiksi pihveiksi. Poista ennen paloittelua kalvot mikäli niitä on.
Nuiji Pihvit ihan vaikka nyrkillä, jotta ne mureutuvat ja imevät mausteet itseensä.
Sekoita rypsiöljy ja mausteet yhteen minigrip -pussiin tai kulhoon ja lisää liha joukkoon.
Anna lihan marinoitua mielellään vuorokauden ajan jääkaapissa. Pussia voi kääntää / kulhossa olevia lihoja sekoittaa pari kertaa että marinadi yltää joka paikkaan.
Paista pihvit pannussa / grillissä (mehukkainta hieman punertavana) ja tarjoa lohkoperunoiden sekä raikkaan salaatin kera. Paras ruokajuoma on savuinen punaviini.
Mausteiden määrät ovat arviotuja, itse en mittaile niitä tarkasti vaan heittelen fiilispohjalta joukkoon. Tärkeintä hyvissä peuranpihveissä on oikeanlainen lihan käsittely: Kalvot pois, Syiden VASTAINEN leikkaus ja nuijiminen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti