köchin
Raaka-aineet
| 1 | iso mango |
| 2 | tuoretta punaista chiliä |
| 1 tl | jauhoa |
| suolaa | |
| 0,25 tl | kurkumaa |
| 70 g | palmusokeria (jaggery) |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 tl | mustia sinapinsiemeniä |
| 0,25 tl | asafötidaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuori ja viipaloi mango ohuiksi viipaleiksi (5mm). Viipaloi chili. Sekoita jauho 2 rkl vettä.
2. 2,5 dl vettä, suola ja kurkuma kiehauta. Lisää mango ja chili. Keitä 15min pienellä liekillä. Lisää sokeri ja jauhovesi. Kiehauta.
3. Kuumenna pannussa öljy ja paahda hiukkasen sinapinsiemeniä. Älä polta. Lisää asafötida. Kaada chutneyn joukkoon. Säilytä kylmässä. Paksunee jääkaapissa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti