Hokus-Focus
Raaka-aineet
| 1,5 kg | jäinen Limousine-härän sisäpaisti |
| 1,85 l | vettä |
| 1,5 dl | suolaa |
| muutama | kokonainen pippuri |
Jaa resepti
Ohje
Laita jäinen paisti 10 tunniksi 100 asteiseen uuniin, esim. yöksi. Keitä vettä, suolaa ja pippureita sen verran että suola sulaa. Laita paisti kuumaan veteen ja anna jäähtyä.
Minulla oli suolavedessä koko päivän eli noin 10 tuntia, vähempikin riittää. Illalla lämmitin paistin kuumentamalla suolaveden uudelleen.
Itsenäisyyspäiväksi 2008 paistoin kiloisen ulkopaistin, 9 tuntia uunissa ja 4 tuntia suolavedessä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti