Mailo
Raaka-aineet
| 2 | punaista paprikaa |
| 2 | keltaista paprikaa |
| 8 | isoa tomaattia |
| 1 | punasipuli |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 50 g | mustia oliiveja |
| 1 rkl | vaaleaa fariinisokeria |
| 3 rkl | sherryä |
| 3-4 | tuoretta rosmariinin oksaa |
| 2 rkl | oliviöljyä |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni kuumenemaan 200`c.
Halkaise paprikat pitkittän, poista siemenet ja paloittele pituussuunnassa isoiksi suikaleiksi. Lohko tomaatit, punasipuli, halkaise valkosipulin kynnet. Laita paprikat, sipuli, valkosipuli, tomaatit ja oliivit uunivuokaan. Ripottele pinnalle sokeri ja kaada mukaan sherry. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä foliolla ja anna paistua 45 min.
Ota vuoka uunista, sekoita ja lisää rosmariinioksat, sekä öljy. Laita vuoka takaisin uuniin, ilman folioo. Kypsennä vielä 15-20 min.
Tarjoa kuumanan tai kylmänä leivän kanssa.
Espanjalainen keittiö
