carkey
Raaka-aineet
| 250 g | kypsiä kikeherneitä |
| 250 g | herkkusieniä |
| 1 | porkkana |
| 1 | sellerin varsi |
| 1/2 | sipulia |
| 1 | laakerinlehti |
| 1 tl | salviaa |
| suolaa, pippuria, vehnäjauhoa |
Jaa resepti
Ohje
Riittää kahdelle hyvin nälkäiselle pääruokana tai neljälle henkilölle alkukeittona
1. Liota, keitä ja valuta kikherneet tai valuta 400 g tölkki kikherneitä.
2. Silppua sipuli, porkkana ja sellerinvarsi. Kuumenna öljyä kattilassa, lisää silppu siihen ja kuullota hetken aikaa. Lisää pilkotut herkkusienet (säästä muutama myöhempään käyttöön) ja paista niitä muutaman minuutin ajan. Lisää lopuksi kikherneet ja vettä sen verran, että sattumat peittyvät.
3. Sillä aikaa kun keitto kiehuu kannen alla hiljaa 30 minuutin ajan, viipaloi loput herkkusienistä. Laita pussiin lusikallinen jauhoja ja sienet, heiluttele kunnes viipaleet peittyvät jauhoilla tasaisesti. Lämmitä pannulla öljyä ja paista viipaleita kunnes ovat kauniin ruskeita. Aseta talouspaperille että saa liiat öljyt pois.
4. Kun keitto on kiehunut puoli tuntia soseuta sauvasekoittimella haluttuun hienousasteeseen. Aseta kulhoihin ja koristele herkkusieniviipaleilla ja halutessa seesaminsiemenillä.
Jos haluaa paksumpaa keittoa voi lisätä mukaan vielä perunan tai kaksi. Lientä voi myös suurustaa puolella lusikallisella perunajauhoja (lisätään nesteen kanssa alussa). Gluteeniton jos jättää leivittämättä herkkusieniviipaleet.
Tarjoile tuoreen leivän kanssa. Hyvää ruokahalua :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti