Teya
Raaka-aineet
| n.500 g | bataattia |
| 5 pippurimaustetta | |
| suolaa | |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| chilirouhetta | |
| tuoretta basilikaa ja persiljaa | |
| 1 | punasipuli |
| n.100 g | aurinkokuivattua tomaattia |
| 2-3 rkl | balsamicoa |
| 3-4 dl | idätettyjä vihreitä linssejä |
| 3 dl | raastetta |
| kurpitsan siemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Aloita idättämällä linssit. Desistä kuivattuja linssejä saa idättämällä yli tarpeellisen määrän.
- Liota linssejä noin vuorokausi. Kaada vesi pois ja idätä mielellään pimeässä 2 - 3 vuorokautta. Huuhtele muutaman kerran vuorokaudessa haalealla vedellä. Säilytä ituja jääkaapissa.
Kuori ja paloittele bataatti. Kaada pannulle hieman aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja paista bataattia kunnes on kypsää. Älä kuitenkaan paista liian kypsäksi. Jätä purutuntumaa... Mausta paistaessasi valkosipulilla, pippurilla, suolalla ja chilirouheella. Lopuksi silppua joukkoon tuore persilja- ja basilikasilppu. Kumoa kulhoon ja lorauta balsamico päälle. Laita kurpitsansiemenet pannuun paahtumaan.
Silppua aurinkokuivattu tomaatti ja valuta enimmät öljyt. Silppua sipuli ja laita molemmat bataattien joukkoon. Lisää Raaste ja idut. Kunnon sekoitus ja kumoa paahdetut siemenet päälle. Maistuu lämpimänä ja kylmänä vaikkapa patongin kera.
