Kasvishyydykekakku

Name: Kasvishyydykekakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1dl sulaa margariinia; 2½dl vispikermaa; 200g tomaatti-basilika tuorejuustoa; 1 paprika; 2 maustekurkkua; 20 vihreää oliivia; tuoretta basilikaa ja persiljaa; mustapippuria; 1 lime; vettä; 1½ rkl agar-agaria; hedelmiä ja vihanneksia

8 annosta yli 24 h

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

hapankorppuja
1 dl	sulaa margariinia
täyte:
2½ dl	vispikermaa
200 g	tomaatti-basilika tuorejuustoa
1	paprika
2	maustekurkkua
20	vihreää oliivia
	tuoretta basilikaa ja persiljaa
	mustapippuria
1	lime
	vettä
1½ rkl	agar-agaria
koristeluun:
	hedelmiä ja vihanneksia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa hapankorput ja sekoita margariinin kanssa. Laita irtopohjavuokaan (halkaisija 18 cm) pohjalle leivinpaperi ja taputtele seos tasaiseksi vuoan pohjalle. Laita kylmään.
Hienonna kurkut, paprika ja oliivit ja laita siivilään valumaan.
Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja hienonnettua basilikaa ja persiljaa.
Purista lime ja lisää hieman vettä niin että nestettä on noin desin verran. Kuumenna neste. Lisää nesteeseen agar-agar ahkerasti sekoittaen. Älä kiehuta!! Kaada kermavaahto-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana kokoajan hyvin vatkaten. Sekoita muut ainekset täytteeseen. Maista ja mausta.
Kumoa täyte vuokaan, kelmuta ja laita jääkaappiin. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Koristele.

Idea Ullan Unelmista ja kiitos myös Minnalle ;)