Juhlapitko

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

½ litraa	Kermamaitoa
2 dl	sokeria
50 g	hiivaa
1 putki	kardemummaa
2 tl	suolaa
n 50 g	voita tai margariinia
n 12 dl	vehnäjauhoja
2 dl	liotettuja rusinoita esim appelsiinimehussa tai konjakissa
	täyte: kanelia, pehmeää voita, vaniljasokeria. mantelirouhetta
	pinnalle: Raesokeria mantelirouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä kermamaito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää muut mausteet kuten sokeri, kardemumma, suola Lisää vehnäjauoja alustaen vuorotellen voin kanssa ja lisää liotetut rusinat. Alusta taikina kimmoisaksi, mutta ei liian kovaksi. Nostata kaksinkertaiseksi n 30 min.

Kauli taikina ja levitä pintaan pehmeätä voita johon on lisätty vaniljasokeri. Ripottele vielä kanelia, sokeria, mantelirouhetta ja kääri rullalle. Leikkaa rulla pitkittäin kahtia ja kierrä toistensä ympärille. Nostata vielä n 20 min ja voitele keltuaisella ja ripottele pinalle raesokeria ja mantelirouhetta.

Paista pitko n 210 asteessa 20-30 min.

Jäähdytä pitkot ja laita tomusokeria vielä pintaan.