Raaka-aineet
9-12 | lasagnelevyä |
Kasviskastike: | |
---|---|
1/2 dl | öljyä |
1 | Sipuli |
1 | valkosipulinkynsi |
2 | porkkanaa |
1 | kesäkurpitsa |
1 | paprika |
1 prk | yrteillä maustettua tomaattimurskaa |
2 rkl | tomaattipyreetä |
1 dl | vettä |
1 tl | Oreganoa |
1 tl | suolaa |
1 tl | pippurisekoitusta |
Juustokastike: | |
3 rkl | margariinia tai voita |
1 dl | vehnäjauhoja |
1 l | maitoa |
100 g | juustoraastetta |
1/2 tl | suolaa |
1/2 tl | mustapippurirouhetta |
50 g | juustoraastetta |
Ohje
Kasviskastike: Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipulin kynsi. Freesaa kasviksia hetki öljyssä ja lisää mausteet, vesi ja tomaattimurska ja -pyree. Hauduta noin 10 minuuttia.
Juustokastike: Sulata rasva pannulla ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää osa maidosta ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito vähitellen, kunnes kastike on sopivan paksuista. Lisää joukkoon juustoraaste ja mausteet.
Kokoaminen: Levitä voidellun suorakaiteisen vuoan pohjalle juustokastiketta, tämän päälle lasagnelevyjä ja lopuksi 1/3 tai 1/4 osa kasviskastikkeesta. Jatka kokoamista samassa järjestyksessä, kolme tai neljä kerrosta. Lopuksi ripottele pinnalle juustoraastetta
Paista lasagnea 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarjoa tuoreiden kasvisten ja vaikkapa raejuuston kanssa.