Påla
Raaka-aineet
| 1-1½ kg | luutonta siankylkeä |
| suolaa | |
| 3 tl | rouhittua maustepippuria |
| 2 tl | rouhittuja sinapinsiemeniä |
| 1 tl | inkivääriä |
| 1 tl | liivatejauhetta |
| Keittämiseen: | |
|---|---|
| vettä, suolaa | |
| valko- ja maustepippureita | |
| porkkana ja sipuli | |
| 3 | laakerinlehteä |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise kylkipala niin, että se jää kiinni toisesta sivustaan. Ripottele mausteet ja liivatejauhetta halkaisupinnoille. Kääri tiukalle rullalle ja sido pumpulilangalla. Pane rulla kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Vettä niin runsaasti, että rulla peittyy. Kuori vaahto ja lisää loput ainekset. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 2-2½ tuntia. Jäähdytä liemessään.¨
Leikkaa tarjolle ohuiksi siivuiksi.
Kaupoissa myydään myös valmiiksi rullattua ja maustettua, keitä em. tavalla.
Parhaillaan kiehumassa...
Unohdin mainita päivänselvän asian että jos on nahka, katso että se jää rullan päällimmäiseksi!
