metsänvartija
Raaka-aineet
| 500 -600 g | fileoitua kalaa (lohi, seiti, tms) |
| 1 l | kalalientä (oma, ruodoista keittämä on paras) |
| 1/2 | purjo |
| 1 | valkosipulin kynsi murskattuna |
| 2 | porkkanaa |
| pala | juuriselleriä |
| pala | Palsternakkaa |
| 1 pieni | punasipuli silputtuna |
| 1 rkl | kapriksia |
| 1 | laakerinlehti |
| 1 tölkki | tomaattimurskaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 rkl | oliiveja siivuina |
| 1 | maustekurkku kuutioituna |
| timjamia ripaus | |
| suolaa tarpeen mukaan | |
| valkopippuria myllystä | |
| tilliä koristeluun | |
| muutama | sitruunasiivu laitaselle |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele ja leikkaa purjo renkaiksi. Silppua sipulit ja paloittele juurekset. Lisää kiehuvaan kalaliemeen. Keitä hiljalleen n. 15 min. Lissää tomaattimurska, paloiteltu kala, mausteet ja loput ainekset. Anna vielä hautua n. 20 min. Tarkista maku, koristele tillisilpulla. Tarjoile ruisleivän ja smetanan kera.
HELPOMPI VERSIO: käytä pakaste keittojuureksia ja kalaliemikuutiota.
KALALIEMI OHJE OHESSA LINKITETTYNÄ (kirkas kalakeitto)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti