minna bunce
Raaka-aineet
| 50 g | vaaleita korppujauhoja |
| 200 g | hienosokeria |
| 100 g | mantelijauhoja |
| 1 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 200 ml | auringonkukkaöljyä |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 1 kpl | appelsiinin kuorta, hienoksi raastettuna |
| 1/2 kpl | sitruunan kuorta, hienoksi raastettuna |
| siirappi: | |
| 75 g | hienosokeria |
| 1 kpl | appelsiinin mehu |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 2 kpl | mausteneilikkaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Vuoraa pyorea (20cm halkaisija) kakkuvuoka leivinpaperilla.
2. Sekoita keskenaan korppujauhot, sokeri, mantelijauhot ja leivinjauhe.
Toisessa kulhossa vatkaa keskenaan oljy ja kananmunat, kunnes seos on vaaleaa.
3. Sekoita keskenaan kuivat aineet ja oljy-munaseos. Lisaa joukkoon sitrusten kuoret.
Kaada taikina kakkuvuokaan. Laita vuoka kylmaan uuniin ja kuumenna uuni sitten 180 asteeseen (kiertoilma 160).
Anna kakun olla uunissa kaikenkaikkiaan 45-60min., kunnes kakun pinta on kultaisen ruskea. Tokkaa viela varmuudeksi kakun keskelle puutikku ja jos tikku tulee pois taysin puhtaana, on kakku kypsa.
Anna kakun jaahtya 5min. vuoassaan ja kumoa sitten lautaselle.
5. Valmista siirappi. Laita siirapin kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Sekoita, kunnes sokeri on sulanut. Anna kiehua hiljalleen 3min.
6. Pistele lampimaan kakkuun reikia hammastikulla ja lusikoi paalle kuumaa siirappia. Anna jaahtya. Lusikoi jaahtymisen aikana paalle loput siirapit, kunnes kakku on sopivan kostea.
Tarjoile vaikka maustamattoman jugurtin tai ranskankerman kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti