RAPU-KALAPIHVIT DIPPIKASTIKKEELLA

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

150 g turskaa (tai muuta valkoista kalan lihaa)
150 g lohta
150 g kuningas katkarapuja (raakoina, kuorittuina ja suoli poistettuina)
4 kpl kevatsipulia, pieneksi silputtuna
2 kpl valkosipulin kynttä, murskattuna
3 cm:n pala inkivaarin juurta, kuorittuna ja pieneksi raasteeksi raastettuna
2 kpl punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi silputtuna
1/2 dl tuoretta korianteria silputtuna
1 tl soya kastiketta
1 rkl kookoslastuja
ripaus merisuolahiutaleita
ripaus valkosipulia myllysta tai jauheena
1 kpl kananmunaa
paistamiseen voita
Dippi:
1 dl valkoviini-tai riisiviinietikkaa
4 rkl fariinisokeria
4 tl soya kastiketta
ripaus seesamin siemeniä

Jaa resepti

Ohje

1. Poista nahka ja ruodot kaloista. Paloittele ja pyorayta kalat seka ravut yleiskoneessa "pulse"-nappainta kayttaen varovasti, jotta kalat murskaantuvat...mutteivat mene soseeksi.

2. Laita kala-rapumassa kulhoon. Sekoita joukkoon loput ainekset (dipin aineksia lukuunottamatta). Peita kelmulla ja anna maustua jaakaapissa 30min.

3. Muotoile massasta haluamasi kokoisia pihveja. Kuumenna voi pannulla ja paista pihveja keskilammolla noin 3 min. puoleltaan (paistoaika vaihtelee pihvien paksuudesta riippuen), kunnes ovat kypsat. Kypsa pihvi tuntuu hiukan kimmoisalta sormella painettaessa :)

4. Valmista dippikastike sekoittamalla etikka, fariinisokeri ja soyakastike hyvin keskenaan. Ripauta paalle hieman seesamin siemenia.

Tarjoile pihvit vaikka alkupalana raikkaan salaatin lehtien ja dipin kera...sopii myos lounaaksi, iltapalaksi, valipalaksi...

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

minna bunce
Nama pysyvat kestosuosikkina menuussa kesat ja talvet. Helppo ja nopea valmistaa :) Teen yleensa kerralla ison maaran pakkaseen, josta on sitten nopea sulattaa paistettavaksi.