Annieminen
Raaka-aineet
| 400 g | broilerin jauhelihaa |
| 150 g | pekonikuutioita |
| 1 tuubi | tomaattipyreetä |
| 2 dl | Kermaa |
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | voita/margariinia |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 prk | kuorittuja tomaatteja/tomaattimurskaa |
| 200 g | juustoraastetta |
| 12 kpl | cannelloniputkia |
| 2 kourallista | basilikaa |
| 1 kpl | yksikyntinen valkosipuli |
| 1 kpl | Keskikokoinen sipuli |
Jaa resepti
Ohje
Lisää kattilaan kuoritut tomaatit, kuutioitu sipuli, puolikas valkosipuli pieneksi hakattuna. Huuhtele tomaattipurkki puoleen väliin vedellä ja kaada sekaan. Lisää ripaus suolaa. Kuumenna kiehumispisteeseen ja vähennä lämpöä. Keitä ilman kantta välillä sekoittaen.
Kuumenna paistokasari. Lisää pekonikuutiot. Ruskista hetki ja lisää broilerin jauheliha. Ruskista. Lisää valkosipuli murskattuna, puolet tomaattipyreestä sekä 1 desi kermaa. Kiehauta jotta seos sakenee hiukan. Lisää hakattua tuoretta basilikaa ja ota pois liedeltä.
Muistathan sekoittaa tomaattikastiketta välillä :)
Lisää kattilaan voi/margariini (tarkista että margariini sopii ruoanlaittoon!). Sulata. Lisää venhäjauhot ja sekoita ja anna kypsyä noin minuutin ajan sekoittaen. Lisää maito ja sekoita voimakkaasti vispilällä. Varo paakkuuntumista. Kuumenna kiehumispisteeseen. Keitä varovasti muutama minuutti samalla sekoittaen.Lisää n. 150 grammaa juustoa sekä 1 dl kermaa. Sekoita koko ajan pohjaa myöten kunnes juusto on sulanut kokonaan. Mausta mustapippurilla tai ripauksella muskottia. Tarkista suolan määrä ja lisää halutessasi.
Lisää tomaattikastikkeeseen loput pyreestä ja sekoita. Jos käytät kuorittuja tomaatteja, pilko ne kattilassa pienemmäksi. Tarkista suolan määrä.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Ota cannelloniputki kerrallaan ja täytä pekoni-jauhelihaseoksella. Hienompirakenteista täytettä voi pursottaa mutta tämän tein ihan lusikalla.
Asettele cannellonit uunivuokaan. Kaada tomaattikastike päälle. Lisää tässä vaiheessa hakattua tuoretta basilikaa.
Kaada juustokastike päälle ja ripottele vielä juustoraastetta kaiken päälle.
Paista uunissa kunnes juusto on kauniin ruskeaa ja cannellonit tuntuvat pehmeiltä.
Tarjoa ryhdikkään ja vahvan punaviinin kanssa, joka ei mene tämän ruoan kanssa kyykkyyn.
