Annikaali
Raaka-aineet
| 2 dl | lämmintä vettä (+42c) |
| 3 tl | kuivahiivaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi esim.mikrossa 42 asteiseksi. Kätevästi tarkistat lämpötilan puhtaalla paistomittarilla.
Lisää veteen pala hiivaa, suola ja sokeri. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se jauhoihin. Siivilöi jauhot veteen kokoajan vatkaten, kunnes taikina mukavan kiinteä pallo, mutta kuitenkin pehmeä. Anna nousta puolisen tuntia. Vaivaa ilmat pois ja tee taikinasta tasainen pallo. Laita tässä vaiheessa uuni lämpenemään 250-asteeseen ja laita taikina jääkaappiin lepäämään kunnes uuni on tarpeeksi kuuma.
Kauli taikina leivinpaperille ohueksi levyksi, tästä määrästä tulee helposti kaksi pientä pizzaa.
