metsänvartija
Raaka-aineet
| 10 | lasagnelevyä |
| JAUHELIHAKASTIKE: | |
|---|---|
| 2 rkl | hyvää oliiviöljyä |
| 2 | silputtua sipulia |
| 3 | murskattua valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | kuivattua basilikaa |
| 1 rkl | kuivattua oreganoa |
| 1 tlk | säilöttyjä tomaatteja (n. 425g) |
| 3 rkl | tomaattipyrettä |
| 500 g | paistijauhelihaa |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä | |
| JUUSTOKASTIKE: | |
| 1 | sipuli halkaistuna kahtia |
| 4 | mausteneilikkaa |
| 10 dl | täysmaitoa |
| sormen paksuinen siivu voita | |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| pieni ripaus jauhettua muskottia | |
| 250 g | cheddar-juustoraastetta (tai pecorinoa) |
| pinnalle 50 g parmesaaniraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
JAUHELIHAKASTIKE:
Kuullota sipulisilppu, lisää valkosipulit ja jauheliha, anna ruskistua sekoitellen, lisää tomaattipyre ja mausteet. Sekoittele viitisen minuuttia. Lisää säilötyt tomaatit liemineen. Sekoita hyvin. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 45 min. välillä sekoitellen.
JUUSTOKASTIKE:
Pistele neilikat sipulin puolikkaisiin. Laita kattilaan maidon kanssa, kuumenna kiehumispisteeseen. Nosta liedeltä ja anna maustua 15 min. jonka jälkeen poista sipulit ja neilikat maidosta.
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot. Anna kypsyä sekoittaen n. 1 min. Lisää sekaan maito vähitellen, sekoita hyvin kunnes sakenee. Lisää juusto sekoitaen, samoin mausteet. Nosta kattila liedeltä. Voitele lasagnevuoka. Mätä pohjalle 1/3 lihakastikkeesta. Levitä sitten kerros juustokastiketta ja sitten lasagnelevyjä kerros. Tee vielä kaksi samanlaista kerrosta, niin että päälimmäiserksi tulee lasagnelevyt. Kaada loput juustokastikkeesta viimeiseksi. Raasta päälle parmesaania. Laita 200 asteiseen uuniin tunniksi, peitä loppuvaiheessa foliolla. Anna vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.
Lisukkeena vihersalaattia ja tuoretta maalaisleipää
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
11
4
LASAGNE (helpompi)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti