heltsu
Raaka-aineet
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 3 dl | vettä |
| 30 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1-3 | valkosipulin kynttä |
| 1 | chilipaprika |
| 2 dl | vehnäleseitä |
| 0,5 dl | pellavansiemeniä |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| n. 11-13 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Tee taikina yleiskoneessa, koska chilipaprika polttaa käsiä.. Lisää tomaattimurskaan kuuma vesi. Tarkista, että seos on kädenlämpöistä, liuota sitten hiiva sekaan. Lisää suola, murskatut valkosipulin kynnet, hienonnettu chilipaprika ja mahdolliset muut yrttimausteet. Sekoita joukkoon leseet, pellavansiemenet, ruisjauhot ja vähitellen vehnäjauhot.
Alusta taikina tasaiseksi ja lisää juustoraaste.
Kohota taikinaa 10-20 min.
Leivo taikina patongeiksi tai leiviksi. Kohota vielä pellillä liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.
Voitele patongit vedellä ja paista 225-asteessa n. 20-30 min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti