Uroskokki
Raaka-aineet
| 300 gr | porsaan filee ohut leikettä (4 kpl) |
| 1 kpl | kananmuna |
| voita paistamiseen | |
| suolaa | |
| mustapippuri rouhetta | |
| korppujauhoja | |
| sitruuna |
Jaa resepti
Ohje
Laita filee isoo muovipussiin ja nuji se lihanuijalla (aloita nuijiminen keskeltä, näin saat suuremman), riko kanamuna laakeaan kulhoon ja vatkaa munan rakenne rikki ja toiseen laakeaan kulhoon laita korppujauhoja, ja kun olet nuijinut kaikki fileet pyörittele yksitellen ne ensin kanamunassa ja sitten pyrittele ne korpujauhoissa, laita voita panulle runsaasti (siksi että saat rapeat fileet) ja kun voi on sulanut eikä enää vaahtoa on pannu riitävän kuuma, paita fileitä molemminpulin noin 3 min. per puoli, niin kauan että ovat kauniin ruskeat, ripottele valmiinpaistetun fileen päällä suolaa ja pipuria molemmin puolin
Tarjoile esim. lohkoperunoiden kanssa ja laita valmiin fieen päälle sitruunan siivu
