20 318

Jauheliha-pekonipihvit ja kermaviilikastike

Name: Jauheliha-pekonipihvit ja kermaviilikastike
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1/2 - 1 paprika; 100g sipulisilppua; 600g naudan jauhelihaa; 1 - 2 rkl tomaattipyreetä; 1rkl piparjuuritahnaa; 1rkl sinappia; 1rkl suolaa; 1pkt (170g) amerikanpekonia; 1prk Kevytkermaviiliä; 1 rkl sinappia; 1/2 rkl viinietikkaa tai sitruunanmehua; 1 tl sokeria; ripaus suolaa; 1/2 - 1dl tuoretta tilliä, persiljaa ja ruohosipulia; yrttimausteita (timjami, rakuuna, basilika) hieninnettuna

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

Kastike:
1/2 - 1	paprika
100 g	sipulisilppua
600 g	naudan jauhelihaa
1 - 2 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	piparjuuritahnaa
1 rkl	sinappia
1 rkl	suolaa
1 pkt (170g)	amerikanpekonia
1 prk	Kevytkermaviiliä
1 rkl	sinappia
1/2 rkl	viinietikkaa tai sitruunanmehua
1 tl	sokeria
ripaus	suolaa
1/2 - 1 dl	tuoretta tilliä, persiljaa ja ruohosipulia
tai
	yrttimausteita (timjami, rakuuna, basilika) hieninnettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Esikypsennä pannulla hienonnettu paprika ja sipulisilppu noin parin minuutia ajan. Lisää seos jauhelihan joukkoon ja mausta tomaattipyreellä, piparjuuritahnalla, sinapilla ja suolalla. Sekoita seos tasaiseksi.

Muotoile taikinasta keskikokoisia pihvejä ja kiedo jokainen pihvi pekoniviipaleeseen. Kypsennä pihvejä uunipellillä 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmista kastike sekoittamalla ainekset kermaviilin sekaan. Yrttimausteet voit valita makusi mukaan.

Seuraksi sopii lohkoperunat.