muari
Raaka-aineet
| 500 gr | porsaan tai lampaan munuaisia |
| 2:n | purjon valkoinen osa palasteltuna |
| öljyä | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 d | vettä |
| ½ | kananliemikuutiota |
| 3 rkl | sokeria |
| 3-4 rkl | hunaja-omenaviinietikkaa |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| ½ tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 rkl | perunajauhoja tai ruskeaa kastikesuurusta |
Jaa resepti
Ohje
Huuhdo munuaiset puristellen juoksevassa vedessä enne käyttöä.
Täysikasvuisen eläimen munuaisen voimakasta makua voi lieventää ryöppäämällä. Munuainen halkaistaan ja kiehautetaan nopeasti suolalla maustetussa vedessä.
Leikkaa huuhdotut tai ryöpätyt munuaiset pieniksi paloiksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Paista purjoja pannulla öljyssä pari minuuttia.Siirrä toiseen astiaan odottamaan.Paista munuaisia kuumassa rasvassa sekoitellen 2-3 min. Lisää purjo takaisin pannuun ja kaada joukkoon kastike-ainekset.
Keitä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Tarjoa keitetyn riisin kera.
