Nicole
Raaka-aineet
| 1 | kurkku |
| 1 l | vettä |
| 1 kynsi | murskattua valkosipulia |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| timjamia, meiramia, muskottia, mustapippuria | |
| 1 tl | sokeria |
| 1 rkl | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 ruukku | basilikaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 2 | maustekurkkua pieneksi pilkottuina |
| 1 dl | valkoviiniä |
| 2½ dl | kermaa (7% ruuanlaitto-) |
Jaa resepti
Ohje
1. Pese kurkku hyvin ja halkaise se. Kuori ja poista pehmeä sisus.
2. Kiehauta vesi ja laita kuori sekä sisus kiehumaan mausteiden kanssa n. 50 minuutiksi hiljaisella lämmöllä.
3. Leikkaa kurkku kuutioiksi ja laita muhimaan kattilaan voin kanssa. Ripottelee sekaan vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Älä polta pohjaan vaan siirrä sivuun odottamaan liemen kypsymistä.
4. Siilaa muhennoksen päälle kurkkuliemi ja lisää silputtu basilika sekä sitruunamehu. Tarkista maku ja lisää mausteita, jos tarpeen. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä n. 20 minuuttia.
5. Lisää keittoon pieneksi kuutioidut maustekurkut, valkoviini sekä kerma. Kuumenna, mutta älä kiehuta.
6. Tarjoa hyvän vaalean leivän kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti