Raaka-aineet
800 g | naudanrintaa |
300 g | porsaanpaistia |
200 g | nakkeja |
1,5 l | hyvaa lihalienta |
600 g | raakoja punajuuria |
1 tölkki | valkeita papuja |
2 | sipulia |
2 | porkkanaa |
1 pieni | puna- tai valkokaali |
1/2 | purjo |
pala juuriselleriä | |
2 rkl | tomaattipyrettä |
3 tl | sokeria |
2 rkl | punaviinietikkaa |
mustapippuria myllystä | |
6 | kokonaista maustepippuria |
1 | laakerinlehti |
nippu persiljaa | |
suolaa |
Ohje
Pane kokonaiset lihat kiehuvaan lihaliemeen, kuori reikäkauhalla vaahto pois. Anna kiehua 30 min. Lisää kuoritut ja pienityt punajuuret, sipulit, porkkanat, pienitty kaali, selleri sekä pyre ja mausteet, anna hautua n. 40 min. Lisää pavut, pienitty purjo ja anna hautua vielä puoli tuntia. Pilko nakit ja ruskista pannulla, lisää keittoon, lisää myös persiljasilppu. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa, etikkaa tai sokeria. Nosta lihat keitosta ja paloittele reiluiksi paloiksi. Laita takaisin kattilaan tai annostele suoraan lautasille ja laita keittoa päälle, viimeistele smetanalla.
Lisäksi sopii vehnätaikinapasteijat, ohje ohessa linkitettynä ...
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
- 42 23 Vehnätaikina pasteijat
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti