Annieminen
Raaka-aineet
| 10 kpl | keskikokoista perunaa |
| 4-5 kpl | suurehkoa porkkanaa |
| 2 kpl | punaista paprikaa |
| 2-3 kpl | keskikokoista sipulia |
| 2 prk | tomaattimurskaa tai kuorittuja tomaatteja |
| 1 litra | kasvis- tai kanalientä |
| 2 dl | ruokakerma/ranskankerma/smetana |
| 1 kourallinen | tuoretta basilikaa |
| 1 dl | raastettua parmesaania |
| hyppysellinen | suolaa ja pippuria (maun mukaan) |
| 2 kpl | kokonaista yksikyntistä valkosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Laita isoon kattilaan neste (vesi-fondiseos tai valmis liemivalmiste.) Laita ensin vain 2/3 nesteestä ja lisää tarpeen mukaan niin että kun kaikki kasvikset ovat kattilassa, ne peittyvät juuri ja juuri.[/p] Käännä hella neloselle niin että neste lämpiää samalla kun kuorit ja pilkot kasviksia.[/p] Kuori porkkanat sekä perunat ja lohko sopivan kokoisiksi paloiksi. Muodolla ei väliä koska nehän mössätään J Pane kattilaan lähes kiehuvaan nesteeseen.[/p] Halkaise paprikat ja ota siemenet pois. Pilko pienemmäksi ja lisää kattilaan. [/p] Kuori ja pilko sipulit sekä valkosipulit ja lisää kattilaan. Käännä hella kutoselle.[/p] Lisää tomaatit kattilaan.[/p] Kuumenna kiehumispisteeseen ja vähennä lämpö kakkoselle ja laita kansi kattilan päälle. Tarkista kuitenkin että nesteen määrä kattilassa on sopiva. Eli niin että kasvikset peittyvät juuri ja juuri.[/p] Keittele noin 45 minuuttia hiljaisella tulella. Älä ”raivokeitä”. Kokeile lopuksi että porkkanat ovat pehmeitä ja helposti hajoavia. [/p] Ota sauvasekoitin tai jos käytätte blenderiä, kaada koko roska sinne. Soseuta huolella niin ettei keittoon jää palasia. Tässä vaiheessa voi lisätä nestettä, jos keitto tuntuu paksulta. Eli kasvis-/kanalientä on hyvä säästää hiukan tähän vaiheeseen.[/p] Tarkista suola. Lisää maun mukaan. Parmesaanista tulee suolaa joten ole varovainen.[/p] Lisää parmesaaniraaste keittoon ja ”soseuta ” se sekaan. [/p] Lisää kerma tms. sekä rouhi sekaan mustapippuria.[/p] Pilko basilika pieneksi tai ”soseuta” se keiton sekaan.[/p] Tarjoa paksukuorisen maalaisleivän tai patongin kera.[/p] Juomaksi sopii puolikuiva valkkari[/p]
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti