RiikaMaria
Raaka-aineet
| 1 | suuri sipuli silputtuna |
| 1 nippu | lehtijuurikasta tai pinaattia |
| 500 g | kikherneitä |
| 1 dl | paahdettuja maapähkinöitä |
| 1 dl | keittämätöntä riisiä |
| 800 g | paseerattuja tomaatteja (tölkistä) |
| 2 kynttä | valkosipulia (tai maun mukaan) |
| 2 | bataattia |
| 1 | hienonnettu chili (tai maun mukaan) |
| 1 tl | suolaa ja pippuria, molempia |
| tabascoa |
Jaa resepti
Ohje
- Paista sipuli, valkosipuli ja valkoinen osa hienonnetusta lehtijuurikkaasta (tai pinaatti), kunnes ne ovat kuulaita ja pehmosia. Lisää joukkoon chilisilppu ja paista hieman.
- Kuori bataatti ja suikaloi se paksuiksi suikaleiksi.
- Lisää pähkinät, bataatti, tomaatit sekä mausteet. Keitä muutama minuutti.
- Tee muhennoksen keskelle kuoppa kauhalla. Kaada kuoppaan keittämätön riisi ja taputtele, kunnes se on märkää. Peitä kasari (tai kattila) ja keitä, kunnes riisi on kypsää eli noin 25 minuuttia.
- Lisää maun mukaan muita mausteita, kuten tabascoa, joka auttaa vihannesten makua tulemaan pintaansa ja voimistumaan.
- Tarjoile vihreän salaatin ja vaalean, esim. naan-leivän kera!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti