metsänvartija
Raaka-aineet
| 1,5 l | vettä |
| 3 dl | ruisjauhoja (puurojauho on paras) |
| 3 dl | puolukkasurvosta |
| (siirappia tai sokeria) |
Jaa resepti
Ohje
KARJALAINEN PERINNERUOKA
Sekoita ruisjauhot 70-asteiseen veteen. Anna nyt imeltyä vesihauteessa pari tuntia, miedolla lämmöllä. Lisää puolukkasurvos ja halutessa siirappia 1-2 rkl. Kaada uuninkestävään saviruukkuun tms. Jätä astia vajaaksi, koska kuohuu paistuessa. Paista vielä 150 asteessa 2 tuntia. Mitä pidempää hautuu sen makeampaa tulee. Vaikkapa jopa 3-4 tuntia. (Tarkkaile kuitenkin, ettei kuivu.)
Maistuu tuoreen ruisleivän, jahtimakkaran, suolakurkkujen ja kylmän maidon kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti