Tapio
Raaka-aineet
| 2½ dl | punaisia linssejä |
| 1 | keskikokoinen kukkakaali |
| 2 | vihreää paprikaa |
| 2 | sipulia |
| 4 | tomaattia |
| tai | tölkki keitettyjä tomaatteja |
| 1 rkl | raastettua tuoretta inkivääriä |
| 1 | laakerinlehti |
| 1 tl | currya |
| 1 tl | garam masalaa |
| 1-2 | kasvisliemikuutiota |
| tai | suolaa |
| 3-4 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1½ ltr | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista kukkakaali ja pilko se pieniksi paloiksi.
Puhdista paprikat siemenistä ja leikkaa kuutioiksi.
Kuori ja silppua sipulit.
Huuhtele linssit.
Raasta inkivääri.
Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä, kuori ja pilko ne
Laita öljy kattilan pohjalle kuumenemaan. Kun öljy on kuumaa lisää Curry, Garam Masala ja inkivääriraaste. Sekoita pari minuuttia. Kaada joukkoon sipulisilppu ja kuullota hetki. Lisää paprikakuutiot ja linssit ja sekoittele vielä pari minuuttia. Lisää kukkakaalin palat, tomaatit, vesi, laakerinlehti ja kasvisliemikuutiot tai suola. Anna kiehua hiljalleen n. 25 min.
Voit hyvin oikaista käyttämällä tuoreiden tomaattien sijasta tölkillinen keitettyjä tomaatteja.
Jos sinulla sattuu olemaan tuoretta Currya ja/tai Garam Masalaa, niin ole varovainen ja pienennä määrää, ettei keitosta tule turhan tulista.
Alkuperäiseen reseptiin tulee myös jeeraa, mutta soppa on ihan hyvää ilmankin.
Soppa kannattaa tehdä niin, ettei ruoan päälle tarvitse lähteä kotoa mihinkään...sillä kukkakaali aiheuttaa joillekin ilmavaivoja ;-)
