Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | sipuli kuutioituna |
| 1 kpl | valkosipuli (tai makusi mukaan) |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 kpl | varsisellerin varsi |
| 1 pala | juuripersiljaa |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| n.2 dl | punaviiniä |
| 1 tlk | säilöttyjä kokonaisia tomaatteja |
| 1 tlk | kirsikkatomaattisäilyke |
| 5-10 dl | lihalientä |
| 150-200 g | pastaa (kuivapasta, rikotut lasagnelevyt) |
| 2-3 rkl | maustamaton tuorejuusto |
| n.1 dl | juustoraaste |
| 1 rkl | tomaattipyre |
| tuoretta/pakaste basilikaa & persiljaa | |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| suolaa, musta-ja valkopippuria | |
| mustatorvisienirouhetta | |
| kuivattua lipstikkaa (basilikaa, persiljaa yms) | |
| sellerisuolaa | |
| kuivattua basilikaa | |
| tuoretta mozzarellaa päälle | |
| pala kesäkurpitsaa |
Jaa resepti
Ohje
Somen lietsonut soppa pääsi nyt meilläkin testattavaksi ja näin sen tein:
Ota jauheliha lämpenemään ja valmistele vihannekset tällä välin. Kuori ja kuutioi sipulit, porkkanat, sellerit, juuripersilja ja itse laitoin mukaan myös pienen palan kesäkurpitsaa joka turhan panttina kaapissa oli. Käytin öljyssä pakastettua basilikasilppua ja tuoretta silopersiljasilppua. Mausteita kukin käyttää mitä haluaa, listasin ne mitä itse pistin mukaan. Tahdoin paljon makua ja suolaa on paljon koska pasta imee sitä. Tätä soppaa pitää maistella, maistella ja vielä kerran maistella!
Paahda jauheliha hyvin (voit myös paistaa rasvassa), lisää mukaan kasvikset ja kypsentele sekoitellen. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää myös tomaattipyre ja anna sen kypsyä kasvisten kanssa hetki. Lisää viini ja anna kiehua hetken. Lisää tomaattisäilykkeet ja muista huuhtoa ne lihaliemellä jonka lisäät myös mukaan, lisää myös reippaasti lihalientä. Sekoittele ja lisää yrttejä, fariinisokeri ja muita mausteita ja makuja joita haluat. Anna kypsyä rauhassa.
Kun maku on sinulle mieluisa, riko lasagnelevyt (voit myös käyttää muuta pastaa) ja lisää ne keittoon, sekoittele hyvin jotteivat palat liimaudu toisiinsa. Kun pasta alkaa olla kypsää, lisää tuorejuusto ja juustoraaste hyvin sekoittaen. Tarkista maku viimeistään tässä kohdin, jos olet tyytyväinen, laita keitto tarjolle, lisää päälle tuoretta mozzarellaa ja basilikaa tai persiljaa.
Pastan määrästä: käytin lasagnelevyjä, paketissa on 500g, käytin tästä todella vajaat puolet, ehkä 1/3 olisi oikea määrä.
Muuta huomioitavaa: tästähän tulee nopeasti keiton sijaan pata, joten se on hyvä huomioida heti nesteen määrässä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti