FutoMaki
Raaka-aineet
| Perunaa | |
| Keitettyä naudan lapaa | |
| Matjes-silliä | |
| Sipulia | |
| Etikkapunajuurta | |
| Maustekurkkuja | |
| Cornichons | |
| Merisuolaa | |
| Mustapippuria myllystä | |
| Kastike/Kostuke: | |
|---|---|
| Maustekurkkujen ja Etikkapunajuuren lientä | |
| kermaa | |
| Muu: | |
| Kuivattua tilliä | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on muunnelma ja näitä reseptejä on mitä erilaisimpia. Tällainen minulta tällä kertaa.
Lavan olin keittänyt kiinalaista keittoa varten, mutta sitä jäi yli... Nyt tähän sitten osa siitä pienenpinä kuutioita. Perunaa kuorineen keitin valmiina kuutioina suolavedessä jättäen hiukan napakkuutta rakenteeseen. Sipuli on raakaa ja kuutioidaan hienommaksi, mutta ei silpuksi asti. Suolakurkkua kuutioiksi, kuten maustekurkkua ja etikkapunajuurta. Sitten Matjes-fileetä purkista marinoituna kuutioiksi ja kaikki kulhoon. Määrät ja suhteutukset riippuvat täysin omasta mausta, saatavuudesta ja mieltymyksestä.
Mausteet tillin kanssa sormien välissä musertaen päälle, hiukan liemiä ja aavistus kermaa. Hyvä sekoitus, maistaminen, makujen korjaaminen ja tasapainottaminen oman maun mukaan ja sitten peitettynä jääkaappiin tekeytymään kahdeksi tunniksi...
Seuraksi voi paistaa tai keittää kananmunaa. Lisäksi tuoretta, hyvää leipää... Mainio lounasruoka tai iltapala...
Hyvää Ruokahalua!
FutoMaki/FM
Helsinki 30.03.2025
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti