Piri
Raaka-aineet
| 3-4 kpl | Broilerin koipia (valmiiksi maustettuja, edullisia) |
| 1/2 dl | makeaa chilikastiketta |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1 kpl | Sipuli |
| hiukan | suolaa |
| hiukan | sokeria |
| 1 tl | currytahnaa |
| mielimausteita | |
| 2 dl | vettä |
| 1,5 dl | villiriisiä |
Jaa resepti
Ohje
-Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen tai valmistetaan puu-uunissa
-Hierotaan koivet makealla chilikastikkeella ja annetaan maustua tovin (ei maistu ollenkaan teollisesti maustetulle)
-Leikataan sipulit renkaiksi ja laitetaan valurautapadan pohjalle. Sipuleiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeria. Lisätään vesi
-Nostetaan broilerit sipuleiden päälle
-Annetaan muhia padassa noin tunnin verran, otetaan kansi pois, jotta broilerit saavat kauniin värin
-Nostetaan broilerit ritilälle, soseutetaan liemi sipuleineen sauvasekoittimella
-Laitetaan soseutettu liemi kattilaan ja hiukan vettä, kiehautetaan, lisätään riisit ja keitetään hiljaisella reilut 20 min
