Kasvis_Kokkailija
Soijasuikaleita, nuudeleita ja vihanneksia panaeng curry -kastikkeessa
4 annosta
Raaka-aineet
| 1/2 pss | Vegesun soijasuikaleita |
| 3-4 annosta | Coop täysjyväpikanuudeleita |
| 1/3 pss | Pirkka pakastekukkakaalia |
| 1/3 pss | Pirkka pakasteparsakaalia |
| 1 tlk | Mrs Chengs ateriakastike Thai Panaeng Curry |
| 1/2 dl | vettä |
| 1-2 rkl | soijakastiketta |
| 1 tl | tummaa balsamicoa |
| 1 rkl | Santa Maria broilerimaustetta |
| 1 rkl | rypsiöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Ensiksi keitä soijasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan, mutta mausta keitinvesi lorauksella soijakastiketta, balsamicoa ja broilerimaustetta. Valuta kypsät soijasuikaleet siivilässä ja puristele niistä enimmät vedet pois. Soijasuikaleita kannattaa keittää koko pussillinen kerralla ja pakastaa loput annospusseihin, jolloin ne ovat kätevästi käyttövalmiita seuraaville ruuanlaittokerroille.
Kaada ateriakastike kattilaan, huuhtaise purkki pienellä määrällä vettä ja kaada sekin kattilaan ja kiehauta. Kun kastike kiehuu, lisää jäiset parsa- ja kukkakaalit ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia välillä sekoitellen.
Sillä välin kuumenna öljy paistinpannulla ja ruskista soijasuikaleita välillä käännellen, kunnes ne ovat saaneet väriä. Lisää broilerimauste, balsamico ja soijakastike ja sekoita. Siirrä pannu sivuun odottamaan kastikkeen kypsymistä.
Valmista nuudelit erikseen pakkauksen ohjeen mukaan. Jos kaikkea ruokaa ei tarjota heti, voit valmistaa nuudeleita vain sen verran, kuin on syöjiä, ja säilyttää lopun kastikkeen myöhempää käyttöä varten ja valmistaa nuudeleita myöhemmin lisää.
Lisää lopuksi soijasuikaleet kastikkeen joukkoon. Laita lautaselle nuudelia ja sen päälle kastiketta.
Halutessasi voit tehdä tämän ruuan myös käyttövalmiista vegeproteiinisuikaleista, esim. Gold & Green mureat ja mehevät suikaleet, jolloin soijasuikaleiden keittämis-vaihe jää pois, tai vaikkapa Hernis-suikaleista (noudata tällöin pussin kyljessä olevaa käyttöohjetta).
