Kurkkurullat avokado-hernetahnalla 18.3.2025

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 kpl kurkku
1 kpl avokado
n.1 dl sulatettuja pakasteherneitä
n.1 dl pinjansiemeniä
1 kpl (pieni) kynsi valkosipulia
suolaa
sitruksen mehua (lime, sitruuna, appelsiini..)
sumakkia
hunaja/agavesiirappi tms

Jaa resepti

Ohje

Pese ja kuivaa kurkku. Höylää se juustohöylällä/mandoliinilla ohuiksi suikaleiksi pitkittäin. Kuivaa siivut, voit ripotella päälle vähän sumakkia. Jämän mitä et voi käyttää, voit hyödyntää salaattiin tms.

Tee tahna, surauta avokado, herneet ja siemenet sauvasekoittimella, lisää sitruksen mehu, raastettu valkosipuli ja suola ja halutessasi lisää makeutta hunaja tms. Maista ja mausta makusi mukaan.

Levitä tahna kurkkusiivuille ja rullaa ne varovasti, tikulla kiinni ja ripottele päälle sumakkia.

 

Huom! Älä tee näitä rullia etukäteen koska kurkku vetistyy ja vetistää tahnankin.

Yhdelle kurkulle levitettynä tahnaa jäi ylimääräistä jonkin verran, pienehkö oli kurkkuni.

 

OG Annan resepti

 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 14 15 Täytetyt kurkkuporkkanarullat 15.11.2019
  • 5 14 Fenkoli-kurkku-omena "salaatti"
  • 4 3 Kurkku-lime granita 9.12.2017
  • 3 0 Kurkkumehu
  • 2 3 Kurkkusalsa 25.6.2023
  • 2 2 Perunaburger kurkkupihvillä 24.7.2024
  • 2 1 Täytetyt kurkkurullat 27.12.2021
  • 1 2 Marinoitu kurkku 23.8.2018

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Agua fresca vesimelonista 27.10.2023
  • 1 0 Lähi-idän lihapullat a'la Taskari 27.10.2023
  • 0 2 Vadelma martini 18.3.2025
  • 4 2 Mustikkainen fetasalaatti 17.7.2023
  • 1 0 Appelsiinismoothie
  • 1 0 Salsa verde (tomatilloista) 7.9.2024

Kommentit

Taskuvenus
Tästä kivat alkupalat vaikka pääsiäispöytään, meillä nämä olivat tyttöjen illassa naistenpäivänä. Kuvia ottaessa en ollut vielä ripotellut sumakkia päälle! Sitä oli kyllä hieman jo tahnassa.