jugip
Raaka-aineet
| Leipä: | |
|---|---|
| 1 | iso paketti paahtoleipää (vehnä,kaura tai monivilja, mikä vain käy. 2 pientä pakettia korvaa yhden ison) |
| Täyte: | |
| 200 gr | Yrttituorejuusto (Viola on parasta) |
| 2 dl | kermaviili |
| 200 gr | palvikinkkua silputtuna (tai Atria Palvirouhe) |
| 3 rkl | Majoneesi |
| 2 rkl | Sitruunamehu |
| Sekoitetaan ja jaetaan kahteen osaan | |
| 1. Osaan sekoitetaan joukkoon lisäksi | |
| 1/2 | Paprika silputtuna pieneksi |
| 2 rkl | Sinappia |
| 2. osaan sekoitetaan lisäksi | |
| 1 kpl | Suolakurkku silputtuna (tai 5 rkl kurkkusalaattia) |
| 3 rkl | ketsuppia |
| Kostuke: | |
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | Maggi Lihaliemikuutio (muutkin käy mutta tämä on paras) |
| Pinnoitteen ainekset: | |
| 200 gr | Ruohosipulituorejuustoa (tai yrttikin käy tai joku muu) |
| 2 dl | Kermaviiliä |
| tai | |
| 200 gr | sulatejuustoa |
| sopivasti | Persiljaa |
| koristeita (tomaattia, kurkkua, kinkkua, paprikaa ...mitä vain) | |
Jaa resepti
Ohje
Esivalmistelut
Valmistetaan täytteet ylläolevan luettelon mukaan. Tehdään kostuke lämmittämällä vettä 0.5 l kattilassa ja liuottamalla siihen lihaliemikuutio
Kokominen:
Otetaan tyhjä karkkirasia noin 15-16 cm kanttiinsa (tonttumuorin piparit esim) (voi tehdä mihin vain mutta tuohon kokoon ainekset menevät sopivasti)
Vuorataan sisäpuoli elmu-kelmulla siten että kelmua jää niin paljon yli joka puolelta että kakun päällys (elikkäs pohja) voidaan peittää kelmulla.
Ladotaan eka kerros leipiä rasiaan kelmun päälle.Reunoja ei ole välttämätön poistaa leivästä, leikellään leivästä palat että kerros on about ok. Kostutetaan leivät reilusti. Laitetaan jompaakumpaa täytettä (sitä jota näyttää olevan enemmän :D)
Toistetaan kunnes leivät tai täytteet loppuvat. Kierrätä sitä nurkkaa joka on koottu pienistä leivän paloista. Typpillisesti tulee 5 – 6 täytekerrosta. Kakku tulee hieman korkeammaksi kuin matala rasia.
Huomaa että leipäkerros pitää jäädä ylimmäksi ilman täytettä !!
Kääntele kelmu kakun päälle ja anna olla jääkaapissa, yön yli on hyvä, ehkä vähempikin riittää jos ei malta odottaa.
Pinnoitus:
Toimi näin:
Avaa kelmut ja aseta tarjoilulautanen väärinpäin kakun päälle.
Käännä koko hässäkkä ylösalaisin. Poista varovasti karkkirasia ja elmukelmut.
Pinnoitteen voi tehdä vaikka ruohosipuli- tai yrtti-tuorejuustosta 200gr . Sekoita siihen vaikka kermaviiliä 2 dl.
Voit tehdä päällysteen myös sotkemalla sulatejuustoa 200 gr ja tuorejuustoa 200 gr (lämmitä sulatejuustoa hieman jos se on ihan jankkia, juoksevampi sulatejuusto menee sellaisenaan).
Levitä pinnoite kakun päälle.
Koristele kakku (tomaatti, kurkku, kinkku... you name it). Voit myös ripotella persiljaa reunoille jne.