FutoMaki
Raaka-aineet
| Miedompaa hapankaalia (Kalinka) | |
| Sipulia | |
| Kirkastettua voita | |
| Kanaliemijauhetta (Aasian markkinoille tehty) | |
| Fariinisokeria | |
| Omenamehua | |
| Voita |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on niin helppo, mutta mahdollisesti hyvin vaikea, kun pitäisi pysyttäytyä perusasiassa, arvoida määrät ja kypsennysaika jatkojalostuksesta lähtien...
Kalinka-hapankаnkaali on miedohko, mutta ei toki mitenkään mauton. Viinihapankaali on tuplasti happamampi ja vaati huuhtelun ennen käyttöä tähän tarkoitukseen, näillä mausteilla...
Tämä ei ole vagaani, eikä vege - siitä huolehtii jokainen omalla reseptillä... Ei sokeriton tai rasvaton tai vähärasvainen...
Eli sipuli pieniksi kuutioiksi leikaten, kirkastettua voita pataan/kattilaan/pannulle ja kuulota sipuli siinä. Lisää hapankaali kaikkine liemineen ja sekoita hyvin. Lisää heti sokeria ja liemijauhetta. Vähemmän on enemmän ja haudutuksen aikana maistetaa, sekä maustetaan oman maun mukaiseksi.
Kun kaali alkaa olemaan pehmeää, lisätään hiukan voita, sekoitetaan ja valmista.
itse en käytä laakerinlehteä, neilikkaaa, muskottia, mitään pippuria, en katajanmarjaa tai maustepippuria...
Itse valutin tämän siivilässä kattilaan, koska sille liemelle/nesteelle on sitten oma käyttönsä omassa reseptissä...
Söin tätä napostellen, joka valitettavasti ja onneksi myös toisella tavalla "vaikutti"... Mutta minun makuuni, koska niin sen säädin isoäitini "opetusten" mukaisesti... "Käsin, hyppysin, silmämääräisesti, maistaen, muisten, maustaen, kokomuksista ammentaen, muilta oppien"
Lopuksi nokare voita, sekoita hyvin ja tarjolle...
Hyvää Ruokahalua!
FutoMaki/FM
Helsinki 19.02.2025
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti