Alppien pannukakku

Jälkiruoat

Raaka-aineet

2,5 dl	Kermamaitoa
2,5 dl	Vehnäjauhoja
2	Kanamunaa
1/2 tl	Suolaa
1/2 rkl	Sokeria ja vaniljasokeria (ei välttämättä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä tehtiin lasivuokaan 17 cm x 21 cm x 6 cm.

Laita vuan pohjalle n 30 g voita . Pistä uuni lämpiämään 200 asteeseen. Ja vuoka uuniin niin että voi sulaa. Heiluttelee vähän että voi menisi reunoille.

Ota kulho, lisää maito ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi lisää suola ja kananmunat sekä sokerit. Tämä kaikki sitten sekoitetaan tasaiseksi (ei tarvitse vatkata).

Ota vuoka uunista missä on voi sulanut ja kaada taikina vuokaan. Pistä uuniin ja paista n 30 min.

Minä tein lisukkeeksi missä oli veriappelsiiniä, rusinoita ja pakastevadelmia. Laita kattilaan fariinisokeria n 1 rkl. Ja liedelle. Kuumenna niin kauan kun vadelmat ovat sulaneet ja kiehahtaneet n 3 min. Laita kuppiin ihan vähän vettä ja sekoita 1tl perunajauhoja. Sekoita tasaiseksi ja lisää kattilaan ohkaisena nauhana. Kun pulpahtaa niin on valmis. Kaada tarjoulukulhoon jäähtymään. Tein myös löysän kermavaahdon. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

Tämä annos riittää 4 hengelle mutta meillä tämän söi 2 henkilöä.