Uroskokki
Raaka-aineet
| n 1500 gr | käärylekaalia |
| 800 gr | sikanauta jauhelihaa |
| 2 | sipulia |
| suolaa | |
| mustapippuri rouhetta | |
| voita | |
| 1-2 rkl | siirappia |
| 3 dl | riisiä |
| 2 | kanamunaa |
Jaa resepti
Ohje
Kaikke sitä kaupasta nykyään löytää kun käärylekaalia siitä kuva.
Laita kaali isoon kattilaan ja pikaisen suolaa ja vettä niin että kaali peittyy, keitä n. 30 min ja anna olla katilassa vielä 10 min ja nosta kaali jäähtymään (voit keittää kaalin vaikka edellisenä päivänä)
valmista täyte, pilko sipulit piniksi ja ruskista jauhelihan kanssa ne ja keitä riisi kypsäksi, lisää suolaa ja mustpippuria makusi mukaan, pilko kaalista jääneet (perskeet) ja lisää ne mukaan täyteeseen lsää myös kanamunat ja sekoita täyte hyvin (kanamunat tekevä täyteestä tiiviin, kun syöt pysyy kääryle kasassa)
Iroita jähtyneestä kaalista lehdet yksitellen ja ohenna filerausveitsellä kaalinlehden paksut kohdat (siitä tulee ne perkeet) laita joka ledelle noin 2 rkl täytettä ja kääri lehti ja aseta uunivuokaan niin että taitoskohta jää alimaiseksi, sulata noin 50 gr voita mihin lisää siirappi ja voitele kääryleet sillä, paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min
ps kuvissa näkyy valmiit kääryleet ja siirappi oli loppu niin väri jäi pikkasen huonoksi valmiissa kääryleissä
