Jarell
Raaka-aineet
| 6 kpl | perunoita |
| Oliiviöljyä | |
| merisuolaa | |
| mustapippuria | |
| 1 rkl | Kiinalaista sienisoijaa |
| 2 tl | Paprikajauhetta (savustettu) |
| ½ tl | savuaromia (R.I.P.) |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| timjamia | |
| basilikaa | |
| oreganoa | |
| korianteria | |
| rosmariinia |
Jaa resepti
Ohje
Tätä on tullut tehtyä useampaan kertaan vuosien varrella, mutta jostakin syystä reseptiä en ole koskaan kirjottanut ylös tai jakanut, joten otetaan se virhe nyt takaisin.
Tämä resepti on about kahteen nälkäisen miehen annokseen tai sitten kolmeen vähän inhimillisempään, mutta jokainen voi päätellä perunoista, että kuinka paljon syö. Kaikki mittasuhteet ovat tässä vähän "sinne päin", joten jokainen voi tehdä mielensä mukaan.
R.I.P Poppamiehen savuaromi, joten mikäli et ole onnekas ja putelia löydy jääkaapista niin savuisuus pitää jatkossa keksiä toisin keinoin. Ensimmäinen ajatus itselläni on käyttää paprikan sijasta savupaprikaa ja mahdollisesti korvata merisuola savusuolalla.
-------------------------------
Pilko perunat neljään lohkoon ja heitä kulhoon. Lorauta sekaan oliiviöljyä, n. ruokalusikallinen tummaa kiinalaista sienisoijaa, savuaromi, vähän suolaa ja pippuria sekä valkosipulinkynsi puristettuna. Lisää myös kaikki muut mausteet. Yrttejä laitan mittaamatta suoraan purkista about saman verran kutakin. Karkeasti arvioiden reilu 1tl kaikkia. Pistä perunat kunnolla sekoittaen ja anna maustua tunnin-pari tai vaikka yön yli jääkaapissa.
Levitä leivinpaperille "veneinä" perunan kuoripinta alaspäin ja paista 175 asteessa n. 45minuuttia.
------------------------------
Näitä perunoita on tullut tehtyä myös mökillä saunan kiukaalla tupla-folioon käärittynä.
