Raaka-aineet
5 Dl | Vettä |
1 Ps | Kuivahiivaa |
2 Tl | Suolaa |
12-13 Dl | Jauhoja |
100 G | Voisulaa |
1 Ps | Ruohosipulia |
Ohje
Lisää kulhoon lämmintä vettä. Lisää sekaan hiiva ja suola. Sekoita, että hiiva ja suola liukenee. Lisää jauhoja. Puolet jauhomäärästä kun olen laittanut niin siinä vaiheessa olen lisännyt ruohosipulin sekoittanut ja sitten lisännyt voi sulan. Taikina kun on valmis. Anna kohota kaksin kertaiseksi itse olen kohotellut tunnin jopa ylikin. Tee taikinasta palloja. Itse kääntelen taikinan kulmat niin että siitä syntyy pallo.Tulee mielestäni pehmeämpi/kuohkeampi sämpylä. Laita pallot uunipellille. Laita uuni 200-225°c anna pallojen kohota sen aikaa kunnes uuni on lämmin. Voitele pallot vedellä ja paista uunin keskitasolla noin 12-15min sämpylän koosta riippuen. Itse olen paistellut 13min. Sitte kun sämpylät on valmiit niin ne voi halutessaan voidella voisulalla. Anna jäähtyä hetki ja nauti.